パスタ以外で・

私が作る料理といえは゛、圧倒的にスパゲティなのですが、



連休中子供たちに打診をして１０年以上ぶりに自分でお好み焼きを作ってみました。
豚肉とキャベツがあったので回鍋肉(これも得意です)でなくお好み焼きにするか・と安易に決定したのですが、始めると手元にないものがいろいろ必要になりました。山芋、青のり、花かつお、干しエビ、ハケなどなど。
小麦粉を極力少なくして山芋メインにしたほうが美味しいことを発見しました・





で、数日後、、こっちは初めて作ってみたゴーヤチャンプル。
豚肉入りは美味しくないっ・と思うので当然ポークソーセージ、と言いたいのですが近所になかったので魚肉ソーセージに手を加えて代用しました。案外いけました。豆腐はぐちゃぐちゃにならずステーキ状にして卵もベターっとはからませない・そういうタイプのゴーヤチャンプルを作ってみたかったのです。